为确保奥运圣火传递期间食品安全，曲阜市努力做到“五个到位”加强食品安全监督管理。一是组织领导到位。成立了负责奥运食品药品安全具体办事机构，负责工作的组织领导和协调工作，并对旅游景区监督工作落实情况不定期进行抽查，确保各项工作落到实处。二是人员到位。实行划片包干，责任到人，对各餐饮单位进行全程监督，确保不发生任何问题。三是培训到位。分两期对各旅游景区餐饮单位265名负责人及从业人员进行了食品安全知识培训，提高了从业人员的食品安全知识水平，全面提高旅游接待单位食品安全管理水平。四是监督到位。严格按要求对各餐饮单位的两证发放、基础（个人）卫生、食品加工（存放）和采购食品索证等情况进行监督检查，及时消除食物中毒隐患。五是监测到位。在监督检查的同时对餐饮具进行消毒监测，规范各餐饮单位的食品经营行为。 截止目前，曲阜市共监督检查餐饮单位590余家，督促查体2100余人，提出整改意见57条次，责令停止使用不合格集中消毒餐具1家。通过检查，进一步改善了旅游景区的食品安全状况，确保了广大人民群众和中外游客的饮食安全。